Josegg, autor en El arte del buen yantar

Artículos , Artículos de opinión , Noticias

El coronavirus también afecta a los negocios de alimentación del barrio

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Hoy hemos estado comprando en el Mercado de San Agustín y al verlo tan vacío a pesar de ser uno de los pocos espacios que pueden continuar abiertos estos días, hemos decidido realizar una...

Recetas , Recetas internacionales , Sin categoría

Solomillo Strogonoff, un plato para elaborar a vista del cliente

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La receta del solomillo Strogonoff, es una receta de las que en la hostelería clásica se hacía delante del cliente, usando el servicio a la «rusa». Es una receta que es muy apetecible y...

Artículos , Artículos de opinión , Artículos para profesionales , Noticias

Conoce Ramón Abaitua y su start up para ayudar a los negocios de hostelería

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Hoy presentamos a Ramón Abaitua, coofundador de la start up hostelera Reviewlutions. Una nueva plataforma que nos ayudará a gestionar nuestra reputación digital de una forma sencilla y rápida. ¿Cuéntanos un poco sobre ti? Mi...

Artículos , Artículos para profesionales

¿Sabéis diferenciar entre un gueridón y un aparador?

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El gueridón y el aparador son dos herramientas básicas en el servicio de sala. Sin embargo, basándome en mi experiencia como docente, se tienden a confundirse. Con frecuencia al aparador se le llama gueridón...

Artículos , Artículos de opinión , Artículos para profesionales

Tripadvisor, esa web que habla de nosotros

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Tripadvisor es la web más consultada a la hora de buscar o opinar sobre un restaurante, muchos negocios están encantados cuando las opiniones son positivas, incluso exhiben sus pegatinas con la puntuación en la...

Artículos , Artículos para profesionales , Noticias

¿Sabes la diferencia entre el jamón ibérico y serrano? ¿Y los tipos de jamón ibérico que hay?

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El jamón serrano es uno de lo productos más típicos de la gastronomía española, pero ¿sabemos diferenciar entre un jamón serrano y uno ibérico? y ¿Sabes que hay cuatro categorías de jamón ibérico?. El...

Artículos , Artículos de opinión , Criticas Gastronómicas

Un magnifico festival para los amantes de la carne en Granada, “NEGRO CARBÓN”

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El martes tuvimos el placer de asistir a un festín en el maravilloso restaurante “NEGRO CARBÓN”, enclavado en Puente Cabrera, justo antes de llegar al Paseo de los Tristes. Precioso lugar perfectamente decorado con todo...

Recetas , Recetas andaluzas , Recetas Españolas , Sin categoría

Salmorejo cordobés

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El salmorejo es un plato muy popular en Andalucía. Sus orígenes son humildes, haciendo un majado con tomate y pan en un mortero, actualmente es un plato muy apreciado en la cocina andaluza y...

Recetas , Recetas andaluzas , Recetas Españolas , Recetas originales , Recetas vegetarianas

Gazpacho de cerezas

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Ya llega el verano y a veces queremos probar cosas nuevas además de las típica sopas frías como salmorejo, gazpacho o ajoblanco. Hoy os propongo gazpacho de cerezas. Ingredientes. 1/2 kg. de tomates maduros...

Artículos , Artículos para profesionales , Noticias

Lista de los Top 100+ European Heritage Restaurants 2019 de OAD con 10 establecimientos andaluces

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La plataforma de recomendaciones Opinionated About Dining (OAD), que anualmente realiza la lista de los 100 mejores bares y restaurantes de tradición y producto ha incluido establecimientos españoles, 9 de los 10 primeros. Respecto a...

El coronavirus también afecta a los negocios de alimentación del barrio

Solomillo Strogonoff, un plato para elaborar a vista del cliente

Conoce Ramón Abaitua y su start up para ayudar a los negocios de hostelería

¿Sabéis diferenciar entre un gueridón y un aparador?

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¿Sabes la diferencia entre el jamón ibérico y serrano? ¿Y los tipos de jamón ibérico que hay?

Un magnifico festival para los amantes de la carne en Granada, “NEGRO CARBÓN”

Salmorejo cordobés

Gazpacho de cerezas

Lista de los Top 100+ European Heritage Restaurants 2019 de OAD con 10 establecimientos andaluces

¿Se puede entrar con tu perro en un bar?

Cazuela de fideos (Típica Granadina)

Un bar en Salamanca pone normas para poder ir con niños

Patatas con calabaza al ajillo.

De donde viene «Yantar»

Tarjeta de visita

¿Podría ser Granada un destino gastronómico?

La estrella Michelin vuelve a esquivar Granada

Hoy es el día internacional de la hamburguesa, ¿conocéis su historia?

La Goma, un espacio diferente