El salmorejo es un plato muy popular en Andalucía. Sus orígenes son humildes, haciendo un majado con tomate y pan en un mortero, actualmente es un plato muy apreciado en la cocina andaluza y...
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Gazpacho de cerezas
Ya llega el verano y a veces queremos probar cosas nuevas además de las típica sopas frías como salmorejo, gazpacho o ajoblanco. Hoy os propongo gazpacho de cerezas. Ingredientes. 1/2 kg. de tomates maduros...
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Magdelenas sin azúcar (aptas para diabéticos)
Las magdalenas son unos pastelitos que son típicos en España y Francia. Su origen es incierto, aunque hay varias teorías. En Francia se cree que las magdlenas provienen de la criada Madeleine Paulmier que hizo...
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Tortilla de patatas clásica, todo un manjar
Receta de la tortilla de patatas con cebolla clásica. La tortilla como dicen los cánones, pero a la vez presentamos un debate sobre sus variantes
Los guisantes son un producto que pueden encontrarse todo el año, sin embargo, su temporada comienza en primavera, pudiendo encontrar los primeros desde comienzos de febrero, siendo los frescos mucho más ricos que los...
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10 trucos para que os salgan unas croquetas de 10
El día 16 de enero es el día internacional de la croqueta y para celebrarlo os damos algunos consejos para que las vuestras sean de 10. ¿Dónde hacerlas? Se aconseja hacer la bechamel en...
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Los macarrones con chorizo es un plato español que se hizo muy popular a partir de mediados del siglo XX. En algunos recetarios aparece con el nombre de macarrones a la española. Se cree...
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Ensalada de lombarda y granada, una ensalada simple y fresca.
Hoy traemos una ensalada de col lombarda con granada, una ensalada muy fácil pero que refresca y viene muy bien como acompañamiento de cualquier plato. Hay que tener en cuenta que justamente septiembre y...
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7 Consejos para freír las patas perfectas, ¿Ya los conocéis?
Las patatas fritas parecen muy fáciles de hacer, pero ¿Siempre os salen perfectas? Aquí os dejo unos consejos que a lo mejor ya practicáis, pero si no lo hacéis, no perdáis la oportunidad de...
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El bacalao al PIl Pil, es una típica receta española, de la cocina vasca. El nombre según dicen, proviene del ruido que hace el aceite al ser servido. Este plato, que en principio no...
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