L os días 9 y 10 de febrero, se impartieron dos talleres monotemáticos sobre la cocina hindú en el centro de dietética «La Habitación saludable»
Estos talleres fueron impartidos por José Gartiezgoxeascoa, dentro de los talleres de comida saludable internacional que está impartiendo este centro conjuntamente con El Arte del buen Yantar.
Hace a penas un mes, nos trajeron un taller de comida etíope con recetas como el pan de “Injera”, típico de Etiopía, que destaca por el uso de harina teff la cual no contiene gluten y sí un alto contenido de hierro. Junto a ella se realizó una receta de Pollo “Doro Wat” y la pasta de garbanzo “Shiro”, recetas que próximamente podréis encontrar en nuestro blog.
Ha sido tal éxito que lo repetimos por tercera vez el 6 de abril
Respecto al taller de cocina india, se explicó la historia del curry y como hacer la mezcla de especias tu mismo. Además de unas riquísimas samosas de verdura acompañadas de un Chutney de Mango, el cual fue el verdadero triunfador del taller.
Por último, se hizo un curry de berenjenas, utilizando las especias propias y no la típica mezcla que se compra.
Para terminar, destacar que todos los talleres fueron un éxito, evaluados por los asistentes con una media de 4,92 sobre 5, así como los tres estuvieron completos, ocupando las doce plazas que se ofertan, por lo que, si estáis interesados en realizar talleres con nosotros, tenéis que estar muy atentos para poder reservar vuestra plaza o si preferís podéis contactar con nosotros, os daremos más información, así como la posibilidad de preparar otros talleres que os interesen.
Un saludo y espero veros pronto por nuestras cocinas
