Josegg, autor en El arte del buen yantar

Recetas , Recetas internacionales , Recetas originales

Tartar de atún de la almadraba al estilo tártaro

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El tartar es una preparación de carne o pescado crudo. Según cuentan, el nombre proviene de una preparación que realizaban los tártaros en las estepas, aunque también se cree que el nombre proviene de...

Recetas , Recetas internacionales

Pollo picante etíope o Doro Wat

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En la cocina etíope destaca principalmente el uso de la verdura y carne picantes, normalmente en forma de wat (o wot), un estofado espeso. Otra de sus características es que no se utiliza el...

Recetas , Recetas internacionales , Recetas vegetarianas

Ensalada de garbanzos libanesa

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La ensalada de garbanzos libanesa, es parte de esa cocina de oriente medio, basada en una fusión de cocina árabe y turca con toques franceses. Destaca la utilización de legumbres, frutas, verduras y especies....

Recetas , Recetas andaluzas , Recetas Españolas , Recetas vegetarianas

7 Consejos para freír las patas perfectas, ¿Ya los conocéis?

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Las patatas fritas parecen muy fáciles de hacer, pero ¿Siempre os salen perfectas? Aquí os dejo unos consejos que a lo mejor ya practicáis, pero si no lo hacéis, no perdáis la oportunidad de...

Artículos , Artículos de opinión , Artículos para profesionales , Noticias

¿Se puede entrar con tu perro en un bar?

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Os contamos las normas para poder o no poder entrar con tu perro en bares y restaurantes ¿Te interesa?

Recetas , Recetas Españolas

Bacalao al Pil Pil, ¡Prueba esta receta!

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El bacalao al PIl Pil, es una típica receta española, de la cocina vasca. El nombre según dicen, proviene del ruido que hace el aceite al ser servido. Este plato, que en principio no...

Artículos , Artículos para profesionales , Noticias

La Lista de “The World’s 50 Best Restaurant”, los “Oscar” de los restaurantes. Descubre todos los restaurantes españoles de galardonados

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Un año más se ha celebrado la gala de “The World’s 50 Best Restaurant”. Estos premios que comenzaron a darse en el 2002 por la revista británica “Restaurant”, según muchos como contrapunto a la...

Artículos , Artículos para profesionales , Noticias , Recetas , Recetas internacionales , Sin categoría

Un poquito de Sushi. Como se hace el arroz, historia y sus tipos

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18 de Junio, día Internacional del Sushi. Este es el 9º año que se celebra, y todo comenzó porque Chris DeMay administrador de la cuenta de Facebook llamada Sushi, empezó a hacerlo. Historia nace en...

Artículos , Artículos para profesionales , Establecimientos , Noticias

¿La cena más cara del mundo? Arte escénico y gastronomía, un nuevo concepto. Subliemotion by Paco Roncero

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El concepto SUBLIMOTION nace en el año 2012 dentro del taller de investigación del Chef español PACO RONCERO (2 estrellas Michelin). En el año 2014 cuando SUBLIMOTION abre sus puertas en el Hotel Hard...

Artículos , Artículos de opinión , Artículos para profesionales

Las propinas…¿Dejamos propina cuando salimos a comer?¿Sabéis cómo se reparten las propinas?¿Deberían pagar impuestos? Un resumen de lo que sucede con las propinas en nuestro país.

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La propina, como la define la RAE es “Agasajo que sobre el precio convenido y como muestra de satisfacción se da por algún servicio”. Se dice que es una costumbre que proviene de los...

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Cazuela de fideos (Típica Granadina)

Un bar en Salamanca pone normas para poder ir con niños

Patatas con calabaza al ajillo.

De donde viene «Yantar»

Tarjeta de visita

¿Podría ser Granada un destino gastronómico?

La estrella Michelin vuelve a esquivar Granada

Hoy es el día internacional de la hamburguesa, ¿conocéis su historia?

La Goma, un espacio diferente