Desde hace 10 años, la Guía Michelin premia restaurantes con una buena mesa asequible, estos premios se denominan Bib Gourmand.
Este año se entregaron las chaquetillas Bib Gourmand a los restaurantes reconocidos en la guía, durante el certamen de “Bocados 2018” (Si quieres conocer más sobre el evento, pincha aquí)
En la provincia de Cádiz, fueron reconocidos dos restaurantes, ¿Queréis saber cuáles son?
Arohaz (Zahora).
Hotel/Restaurante situado en el término municipal de Barbate. Sus clientes lo clasifican como fantástico (9,2 de puntuación) en la conocida en Booking.com y un 91% de los usuarios le dan un muy bueno y excelente en Tripadvisor.
Su propuesta, no muy amplia, sorprende con toques de cocina asiático, sudamericana y magrebí.
Junto esta excelente carta de presentación hay que añadir el delantal Bib Gourmand.
La guía Michelin nos recomienda:
- Sorbete de gazpacho con huevos y langostinos salteados
- Taco con corvina con pilpil
- Camión de Vejer
Casa Bigote, Sanlúcar de Barrameda.
Este local, situado en la avenida Bajo de Guía 10, cuenta con una experiencia de más de 60 en la restauración. Segú reza su web, se distingue por comida tradicional especializada en pescado y marisco fresco de la costa gaditana.
Fundada en 1951 como taberna para despachar manzanilla, ha ido evolucionando hasta ser toda una referencia gastronómica de Sanlúcar.
En la web Tripadvisor, cuenta con un 91% de reseñas como muy buena o excelente.
La Guía Michelin, recomienda los siguientes platos.
-Atún a la sal en aceite de oliva
-Rape en salsa de pan frito
-Tocino de cielo
Casa Paco, Chipiona
Situado en el puerto deportivo de Chipiona. Casa Paco se caracteriza por su pescado fresco de la Lonja de esta bonita localidad marítima.
En Tripadvisor los internautas lo puntúan como excelente y muy bueno en un 85%
Respecto a la Guía Michelin, nos recomienda:
-Langostinos “de alba”
-Pescado guisado
-Tocino de cielo
El Duque, Medina-Sidonia
Este hotel/restaurante, esta enclavado en el interior de la provincia de Cádiz, en un pueblo que ha sido declarado Conjunto Histórico Artístico y dentro del famoso parque de los Alcornocales.
Negocio familiar, que nos hace una propuesta basada especialmente en caza, carnes y comida tradicional.
La Guía Michelin, recomienda probar:
-Milhojas de foie.
-Brazuelo de cabrito al horno.
-Pastel caliente con helado de canela y limón.
Enhorabuena a estos establecimientos por ser recomendados en la prestigiosa guía Michelin. Dentro de poco les haré una visita y os contare como fue mi experiencia, y si alguno quiere contar la suya, esta más que bienvenida en los comentarios.
