Este año, el certamen «Bocados» 2018, que se ha celebrado por primera vez al aire libre en el Paseo del Salón. Los participantes, han sido muy originales, realizando una buena muestra de las tapas creativas que podemos degustar en Granada.
Los participantes fueron, Casa Torcuato, El Rinkón y la Taberna, Cafetería Sibarita, Restaurante Carmen de San Miguel, Puesto 43, Lion Gastro&Drinks, Sancho Original, Restaurante Las Tinajas, Restaurante El Coso y Kiosko Las Titas. Siendo todas las tapas de una altísima calidad.
n la tarde del domingo llegó el momento más esperado de esta cuarta edición «Bocados», la elección por parte del jurado de la mejor tapa presentada al concurso. Juan Cruz Mansilla, del restaurante Sancho Original, y su propuesta «Suspiro andalusí«, fue la escogida como ganadora por el jurado de expertos. Por este primer puesto, el chef recibirá un premio económico de 3.000 euros y la oportunidad de participar en el Concurso de Tapas de Diseño que Mahou San Miguel organiza cada año en Madrid Fusión.
El segundo puesto fue para la tapa «Milhojas de rabo de toro con chips de naranja«, de Cafetería Sibarita, obra de la chef María José Civantos, y el tercer puesto recayó en la tapa «Sin raspa, por favor!«, de Blanca Sánchez, cocinera del restaurante Puesto 43. El premio al Mejor Tiraje de Cerveza fue para Antonio Jiménez, de Cafetería Sibarita.
El jurado estuvo presidido por el crítico gastronómico Carlos Maribona, y conformado por Juan José Martín Arcos, Delegado de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo de la Junta de Andalucía; Estrella López, Directora Técnica de Turismo de Ayuntamiento Granada; José del Amo, Vicedirector de la Escuela de Hostelería Hurtado de Mendoza; y Gregorio García, Presidente de la Asociación Provincial de Restaurantes, Cafés y Bares de Granada. En la entrega de premios les acompañaron Francisco Cuenca, Alcalde de Granada, Trinitario Betoret, Presidente de la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada, y David Matas, Jefe de Ventas de Cervezas Alhambra en Granada.
